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本日の「なかじま家の食卓」

20110603 本日の「なかじま家の食卓」
またまた登場!!
赤い三角帽子
豚肉と野菜のタジン蒸し!!
豚肉と野菜のタジン蒸し!!

タジン鍋は「なかじま食堂」のエースです

材料は…
豚モモ肉
キャベツ
ピーマン
ニンジン
エノキ
全部冷蔵庫の残り物です

味付けは、たまり醤油&柚子こしょうでシンプルに

エビとサヤインゲンの炒め物!!
エビとサヤインゲンの炒め物!!

殻付きのエビが安かったので、これまた【冷蔵庫の残り物】のサヤインゲンを使ってカリカリに炒めました。

薄揚げと小松菜の炒め煮!!
薄揚げと小松菜の炒め煮。
至極オーソドックスな一品です。
【普通に】仕上げたかったので、コチュジャンとかは使用してません

おかかご飯!!
おかかご飯。
ダシを取ったあとの【残りカスの】鰹節を、「捨てようと思った」→「ちょっと待てよ」と思い直して、
ちょっと味付けして、ご飯の上にトッピングしました。

で、味付けは、
ゴマ油
味醂
薄口醤油
コーレーグース(島とうがらし+泡盛)

そして、味噌汁。


食後酒は、「発泡酒」
ビールが飲みたい
けど、沖縄行くために発泡酒で我慢
沖縄で飲むオリオンビールを楽しみにしてます。


ごちそうさまでした~


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ぷろふぃ~る

kinnikun_yui

Author:kinnikun_yui
「なかじま家の食卓」時々「ダイビング」
と言いつつ、

ダイビング系のネタのほうが多くなってる、
ヘンテコリンなブログです(笑)

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