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本日の「なかじま家の食卓」

20110822なかじま家の食卓


チャーハン
チャーハン。

ポーク(ゴーヤーチャンプルーなんかで使う、ポークランチョンミート)と、
漬物(賞味期限が切れた沢庵)の味が勝ちすぎて、
他の脇役たちがかき消されてしまってました(笑)

脇役たちは…
ピーマン
ニンジン
エリンギ
青ネギ
が入ってました。

味付けは、ほとんど無し。
ポークと沢庵の塩味で食べれるので。
香り付けに、醤油、ゴマ、ニンニクを入れたけど、
ポークと沢庵が強い!


南瓜のそぼろあんかけ
南瓜のそぼろあんかけ。
合挽ミンチを使用したので、
ブラックペッパーで(肉の)臭みを消しました。
南瓜は、(普段の煮物より)やや薄味&甘さ控えめに煮たので、
濃厚なそぼろあんと、いい感じでハーモニーを奏でました。

ここで、嫁さんが「奥の手」を。
そぼろあん(残り)を、チャーハンと一緒に口の中へ。
何とも、美味しそうな顔をしてました。

ずるい


サンマの塩焼き
サンマの塩焼き。
まだまだ暑いですが、食べ物は、少しずつ秋に向かってます。
新鮮なサンマは、内臓が美味い!!
嫁さんは、内臓なんで、
2匹分の内臓を、いただいちゃいました



ごちそうさまでした~



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ぷろふぃ~る

kinnikun_yui

Author:kinnikun_yui
「なかじま家の食卓」時々「ダイビング」
と言いつつ、

ダイビング系のネタのほうが多くなってる、
ヘンテコリンなブログです(笑)

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